Fatty Acid Methyl Esters (FAMEs) กับ เอสเตอร์ของกรดไขมัน
Fatty Acid Methyl Esters (FAMEs) หรือ “เอสเตอร์ของกรดไขมันเมทิล” คือสารประกอบที่เกิดจากปฏิกิริยา transesterification ระหว่างกรดไขมัน (Fatty Acids) และเมทานอล โดยมีตัวเร่งปฏิกิริยา เช่น ด่าง หรือกรด เป็นตัวช่วย ทำให้เกิดเป็นสารเอสเตอร์ที่มีคุณสมบัติเฉพาะ
FAMEs คืออะไร?
- เป็นอนุพันธ์ของกรดไขมันที่อยู่ในรูปแบบเอสเตอร์
- มีคุณสมบัติระเหยได้ง่ายกว่าไขมันหรือน้ำมันดิบ จึงเหมาะกับการวิเคราะห์ด้วยเทคนิค Gas Chromatography (GC)
- ใช้กันอย่างแพร่หลายในการศึกษาส่วนประกอบกรดไขมันในอาหาร น้ำมันพืช สัตว์ และผลิตภัณฑ์ชีวภาพต่างๆ
ความสำคัญของ FAMEs
- การวิเคราะห์ทางโภชนาการและอาหาร
- ใช้ตรวจสอบปริมาณและชนิดของกรดไขมัน เช่น กรดไขมันอิ่มตัว (SFA), กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว (MUFA), กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน (PUFA)
- ช่วยยืนยันคุณภาพของน้ำมันพืช นม หรือผลิตภัณฑ์อาหารเสริม
- งานด้านพลังงานชีวภาพ (Biodiesel)
- FAMEs เป็นสารหลักในกระบวนการผลิต ไบโอดีเซล
- ให้คุณสมบัติการเผาไหม้ที่ดีและเป็นพลังงานทดแทนที่ยั่งยืน
- การวิจัยทางวิทยาศาสตร์และสิ่งแวดล้อม
- ใช้เป็นตัวชี้วัดองค์ประกอบของจุลินทรีย์ในตัวอย่างดิน น้ำ หรือสิ่งแวดล้อม
- สนับสนุนงานวิจัยด้านชีววิทยาและเคมีสิ่งแวดล้อม
เอสเตอร์ของกรดไขมัน: ก้าวต่อยอดจาก FAMEs
- “เอสเตอร์ของกรดไขมัน” ไม่ได้มีเพียง FAMEs เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเอสเตอร์ที่เกิดจากแอลกอฮอล์ชนิดอื่น เช่น เอทิลเอสเตอร์ (Fatty Acid Ethyl Esters: FAEEs)
- เอสเตอร์เหล่านี้มีบทบาทสำคัญทั้งในงานวิจัย การควบคุมคุณภาพอาหาร เครื่องสำอาง และเภสัชภัณฑ์
บทสรุป
Fatty Acid Methyl Esters (FAMEs) จึงเป็นหัวใจสำคัญของการวิเคราะห์กรดไขมัน ทั้งในมิติทางอาหาร โภชนาการ พลังงาน และสิ่งแวดล้อม สำหรับห้องปฏิบัติการหรือหน่วยงานที่ต้องการข้อมูลที่แม่นยำ การใช้ สารมาตรฐานอ้างอิง (Reference Standards) ของ FAMEs ถือเป็นสิ่งจำเป็น เพื่อความถูกต้องและเชื่อถือได้ของผลวิเคราะห์
✅ หากคุณกำลังมองหา สารมาตรฐาน FAMEs คุณภาพสูง สำหรับใช้ในงานวิจัยหรือการวิเคราะห์ บริษัทของเราพร้อมจัดหาและให้คำปรึกษาโดยทีมผู้เชี่ยวชาญ
📩 ติดต่อเราเพื่อสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมหรือขอใบเสนอราคาได้ทันที
สนใจสอบถามข้อมลเพิ่มเติมได้ที่
บริษัท แอ๊กโซ เคมิคอลส์ แอนด์ เซอร์วิสเซส จำกัด
โทร 02 346 9239 ต่อ 11 หรือ Line @axxochem
www.axxo.co.th หรือ sales_chem@axxo.co.th
